Σουβλάκια Γαρίδας με Σάλτσα Μελιού Melefsis με Κάρυ & Σαφράν

για 4 άτομα

Υλικά:

Μαρινάδα

• 2 λάιμ το χυμό
• 2 κ.σ Σάλτσα Melefsis με Κάρυ & Σαφράν
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 3 κ.σ κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ κόλιανδρος ψιλοκομμένος
• Αλάτι
• Φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι

Γαρίδες

• 700γρ γαρίδες
• Σουβλάκια ξύλινα

Oδηγίες:

Για να ετοιμάσουμε τη μαρινάδα, περνάμε τα υλικά στο blender, μέχρι να γίνουν ομοιογενή. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κέλυφος και το εντεράκι και τις βάζουμε στη μαρινάδα για 10΄στο ψυγείο. Περνάμε τις γαρίδες στα σουβλάκια, τις αλείφουμε και από τις δύο πλευρές με λίγη Σάλτσα Melefsis και τις ψήνουμε στο bbq ή το γκρίλ για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν ροζ.