Σολωμός με Γλάσο Μελιού Ερείκης Melefsis & Πορτοκάλι

Σολωμός με Γλάσο Μελιού Ερείκης Melefsis & Πορτοκάλι

για 4 άτομα

Υλικά:

Σολώμος

  • 4 φιλέτα σολωμού
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο

Σάλτσα - Γλάσο

  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 8 κ.σ Μέλι Ερείκης Melefsis
  • 4 κ.σ σάλτσα σόγιας
  • 2 κ.σ χυμό πορτοκάλι
  • 1/4 κ.γλ κόκκινο πιπέρι
  • 1/2 κ.γλ τριμμένο τζίντζερ

Γαρνιτούρα

  • ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  • σουσάμι

Oδηγίες:

Για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείφουμε τη μια πλευρά του σολωμού με το γλάσο. Τοποθετούμε το ψάρι στο τηγάνι και σωτάρουμε για 3-4 λεπτά. Γυρνάμε πλευρά στα φιλέτα μας, αλείφουμε ξανά και σωτάρουμε για άλλα 2 λεπτά. Βγάζουμε το σολωμό από το τηγάνι, ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί. Σερβίρουμε το σολωμό με το γλάσο και γαρνίρουμε με τα κρεμμυδάκια και το σουσάμι. Συνοδεύουμε το πιάτο με λαχανικά και ρύζι.